海洋公園集美食娛樂於一身的懷舊景點【香港老大街】，將於三月十四日隆重開幕。香港人「民以食為天」，任何年齡的人無不對一眾經典美食津津樂道，海洋公園史無前例搜羅超過70款最受港人及遊客歡迎的香港經典街頭小食，激活遊人的懷舊味蕾及香港人的拼搏精神。海洋公園更首度推出於五十至七十年代喜慶及重要時節常見的傳統九大簋套餐，讓遊人在享受美食的同時，亦能夠認識昔日的民間佳餚美食，懷緬歷史。海洋公園一直倡導環保，並破天荒與奇華餅家合作，開設全港首間座落於主題公園內的復古手信專門店，獨家推出4款以古典風設計、集經典港式餅食的懷舊手信禮盒，從不同角度呈現老香港的獨特風貌及地道情懷，其中【大笪地精選禮盒】更以全新環保概念打造，將傳統的港式餅食文化發揚光大，達至持續發展的目標。除此之外，海洋公園一直重視本地創意人才，首度與同樣熱愛香港本土特色的人氣插畫《癲噹》創作單位「貓室」合作，推出海洋公園元素及懷舊特色兼備的獨家零售精品，使遊人遊覽【香港老大街】之時，猶如置身五十至七十年代的香港。

海洋公園營銷執行總監梁啟誠先生表示：「車仔麵、煎釀三寶、魚肉燒賣、魚蛋、雞蛋仔、涼茶*等一直是香港人與遊人的最愛，亦是最受港人歡迎的地道街頭小食。如今遊人可一次過於【香港老大街】品嚐各款街頭小食，省卻走遍大街小巷尋找美食的時間；同時亦可於懷舊景色之中，感受老香港五十至七十年代的風味。海洋公園的傳統九大簋套餐選用最簡單的食材做出最美味的菜式，將香港當代的飲食文化重現遊人眼前，呼喚港人的集體回憶，帶動香港精神；另外，我們於餐具上亦甚為講究，使用懷舊飲食用具如公雞碗、舊式涼茶鼎等，令年青新一代透過玩樂及美食，認識歷史及文化保育的價值。」

海洋公園全新推出的九大簋套餐蘊含歷史意義，當中包括具有數百年歷史的經典菜式如酥炸鯪魚球、排魷籮蔔燴浮皮、紅蔥頭走地雞、雞蛋蟹肉炒粉絲等。「九大」含有極豐盛之意，而「簋」原是古代祭祀時盛載黍稷的圓形器皿。九大簋中的每道菜均選用民間認為最好的材料，並以充滿古老民間飲食風味的公雞碗盛載九大簋，其歷史典故在於以前平民百姓的飯菜簡單，將魚和雞畫在碗上，便有以魚雞佐飯的意思；雞啼亦象徵一天的開始，代表精神、活力。此外，海洋公園更首次推出多款深受遊人歡迎的涼茶，涼茶原為中國南方流行的健康飲料，2006年更被列為「國家級非物質文化遺產」，於中國及台灣有數百年的飲用歷史。海洋公園如今將昔日的飲食文化加入【香港老大街】，既可向遊人推廣中國傳統養生之道，亦能使年青人認識老香港的飲食歷史文化及其保育價值。除港式美食外，遊人更可於美食街一次過品嚐各款南洋、海南、泰式、馬來以及港式的咖哩美食及其他飲品等。





 

香港老字號品牌奇華餅家首次與海洋公園合作，開設全港首間設於主題公園內的復古手信專門店，專門店仿照四十年代奇華上海街祖店之原始風貌設計，由香港著名電影《少林足球》的美術指導何劍雄先生負責舖面裝修及貨品陳設，打造出一間充滿老香港氣息的店舖。奇華更破天荒與海洋公園聯合推出4款設計古典、充滿老香港色彩的獨家懷舊餅食禮盒，包括以傳統3:2黃金比例炮製的【地道冬蓉老婆餅】、雲集4種香茶風味的【港灣茗茶薄片】、集齊8款經典港式餅食的【大笪地精選禮盒】及配搭8款香脆小食的【我愛香港手提箱】。4款獨家在海洋公園及【香港老大街】內的奇華手信專門店發售之禮盒，包裝設計呈現香港二十世紀中期之標誌性風貌及集體回憶，如竹棚花牌、皮喼、雞皮紙等，別具收藏價值，定必成為外地遊人購買手信的心水選擇。奇華餅家亦將於海洋公園內限定供應新鮮熱烘的港式馳名小食，包括香軟清甜的冬蓉老婆餅、香甜鬆化的五彩皮蛋酥、鬆脆滑口的奶香雞蛋撻、香濃惹味的叉燒酥及酥脆嫩滑的鮮雞批，各式餅食由資深師傅以傳統配方精心炮製，讓全港市民體驗全方位的懷舊滋味，勢必掀起全城一股港式餅食熱潮。



奇華餅家營業及市場總監黃嘉信先生表示：「奇華『香港製造』的經營理念正好與海洋公園之『香港人的公園』精神一致，今次很榮幸能夠與海洋公園首度合作，於園內開設手信專門店，不但對公園的遊人、香港旅遊業及港式餅食文化的發展皆有裨益，對我們兩個品牌亦能達至雙贏的局面。只限於【香港老大街】內發售的獨家環保手信禮盒具有雙層意義：我們特別邀請永經堂集團為【大笪地精選禮盒】構思環保包裝設計，採用其嶄新的低碳環保技術，包括以本地的再生纖維物料、環保膠水及含天然成分之油墨製作，令物料易於循環再造，禮盒內備有多款不同的港式地道餅食如馬仔、蛋卷、老薑餅、合桃酥、杏仁餅、紅綾及白綾酥餅等，使遊人在購買香港獨有手信的同時，又能身體力行支持環保，一舉兩得。」





 



海洋公園一直致力推動本地藝術創意發展及支持本地藝術人才發展，配合【香港老大街】開幕，特別首度與熱愛香港的本地人氣插畫《癲噹》的創作單位「貓室」合作，推出6至8款具有海洋公園元素、本土文化及懷舊特色的獨家零售精品如限量版T恤、手挽袋等。精品上印有海洋公園的吉祥物、動物保育大使以及於【香港老大街】內可見到的特色景物如電車、飛機欖等，只限於海洋公園內發售，極具珍藏價值。





「貓室」的動畫及創作總監John Chan表示：「『癲噹』一向熱愛富本土特色的事物，在我們日常的創作中亦不經意地注入香港元素，例如電車、唐樓等，今次我們以【香港老大街】作為平台，設計出多款精品，感覺非常親切，亦同時提醒我們既要珍惜眼前的事物，不要忘記香港是孕育我們的地方。我們相信這次以活潑鬼馬的方式，向幾百萬遊人推廣新景點及香港文化，可以鼓勵更多本地設計精英參與創作。」